從天上下來的食物 - Manna Joy

拿著優惠券試位於海防道的Manna Joy(嗎那)。店名是有含義的，老闆接受雜誌訪問時透露是出自聖經，Manna是指「從天上下來的食品」，Joy的意思不用多說了。唔識，不過聽落幾有意思。

這是一家賣法日Fusion菜的店，座位不多，大概不過20張檯，分室內和室外，還有一排小小的Bar檯和刺身櫃。訂位時店家問安排坐室外去不好，推卻了，考慮到一來這幾天較涼，二來搞得室外露台位，9成方便D客煲煙。確認下，果然如此。

上到去望到個露台，環境與氣氛確實不錯，店員再問想不想坐外邊，其時暫未有其他客人(包場)，難保其他時段無客喎…今餐打算坐返兩三個鐘先走，費事到時要轉位啦。

話明以法日菜作主打，除了有一般的扒類及pasta等供應，有駐場的刺身師傅並不奇怪。套餐雖然頭盤主菜甜品一應俱全，但選擇略嫌普通，都是d乜扒物扒咁，花小姐又不嗜肉，一份餐也未必食得哂，於是散叫了個南瓜海膽忌廉汁天使麵、南瓜菠菜焗飯(實際咩名唔記得)，外加該店的招牌菜 – 嗎那五味魚。

個麵的海膽鮮甜Creamy，南瓜蓉亦令麵帶點清甜，吃上去不覺膩，很不錯；焗飯基本上是素，有些忌廉汁拌在一起焗，香氣比麵吸引，兩碟相比份量卻被比下來。

押上招牌的主角登場，嗎那五味魚是以鱈魚作為重心，用五種手法處理：上湯烚、豆腐釀、西京燒、黃金焗、及蕃茄芝士焗，創意是有的。

店員教導五種口味由淡至濃入口，先來是上湯烚，雖然有點淡，但舊魚係最爽口的一款；接著是豆腐釀，將切成條狀的豆腐用魚捲住，又奇怪佢唔散喎？創意是夠了，不過豆腐搭鱈魚亦覺淡；

第3款是西京燒，味噌汁份量恰到好處，皮也是燒得脆脆的很香口；跟著是黃金焗，香氣四溢、顏色頗靚，吃到一些像咸蛋黃的東西，「黃金」大概是指這個吧？押軸的是蕃茄芝士焗是味道最濃烈的，蕃茄味遠比芝士強，所以吃落不膩。

甜品方面要了個薑汁 + 橙的Souffle，成品表皮微脆，內裡鬆軟，十分綿身，入口即溶，橙味豐富，有少許薑味但不覺辣，非常滿意。

這餐不經不覺的吃了兩個小時多點，八時過後才多點客人，食物水準頗滿意，希望做得住。

回程時曾被西鐵黨員勸喻不用陪伴，更押送肥貓到邨巴站，九點竟然還有車？太過份了，一定是頭班車偷雞走多轉！無奈要上車之際巴士滿座關門，司機更囑咐不用等，這是尾班車了。

(呢兩張係偷回來的官方相片，地點與環境皆不錯)

(個南瓜菠菜焗飯並無拍照...)