團年飯@帝苑Greenery

農曆年無人外旅，近年首次齊腳食團年飯，訂酒樓一席竟然無位，別無選擇下又是自助餐算數，今次選了帝苑酒店的The Greenery，似乎訂檯限時內付訂金已是行規…

自助餐以海鮮為主打，冷熱盤的選擇眾多，有點意外的冷盤沒有生蠔，以長蟹腳、法式凍蟹和麵包蟹為主角，配以凍蝦/青口等大路選擇。這也不錯，反正嗜生蠔的只得一人。

熱盤海鮮選擇也多，在麵檔可以選田螺/貴妃蚌/花甲/帶子即叫即淥，有魚湯和辣汁自行配搭，老人家們不吃冷盤，已往見到也不能吃，今次可大快朵頤了。

頭盤的沙律、火腿、鵝肝等等雖然款式不多，但都是好東西。

日式食品都是例牌的刺身(6款)，本貓最喜歡的拖羅和油甘魚也有供應，還有幾款火炙壽司；爐端燒主角是憑券換領，每位一客的珍寶帶子，早換的當然大粒一點，遲換的若嫌細，檔主也樂於加多粒，皆大歡喜。這攤位的燒南瓜/冬菇/雞軟骨和牛舌也深得我心。

燒味檔除了基本乳豬/油雞/燒肉/叉燒外，沒想到有金錢雞，這款菜式雖然邪惡，但見到沒理由放過，最多回去分吃，減低風險；另酒店馳名的海南雞飯亦在此出現，油飯是精髓所在，香氣四溢薑味濃郁，入口並不油膩。

其餘熱盤也沒有多試，都是別人取了黐多少吃或拍照，不過印度薄脆一定要嚐。

酒店糕點出名，隨便選了多款回來分享，花多眼亂，當中一款綠茶朱古力糯米滋頗得意，似足去年學做的冰皮月餅，杏仁豆腐與楊枝甘露的口味亦很適中。

這店迎合了各人口味，冷熱盤選擇均等，沒有偏重任何一方，感覺比幫襯開的萬豪好，可列入選擇名單。

(鵝肝多士要忍口)


(蟹才是冷盤主角)


(較為喜歡這部份)


(三文魚/油甘魚/拖羅/拖羅腩/八爪魚/台灣鮑魚+ 4款火炙壽司)


(很喜歡雞軟骨和牛舌)


(邪惡金錢雞只得這一抽，很快就取光了)


(中式燉湯和沒拍照的南瓜海鮮湯都大獲好評)